Paseando por los blogs que tanto me gusta mirar, dí con uno que me encantó, Esther está detrás del blog la merienda a las 5, no dejéis de visitarlo porque os va a encantar. En él ella nos enseña una receta de bizcocho que me he animado a hacer, y en el primer finde de este TIEMPO DE OTOÑO!!! en el que ya apetece sofá, manta, un café y el sabor de un rico bizcocho, nos ponemos manos a la masa. Los ingrediente todos los tenemos en casa, el tiempo, nada!!! poco más de 20m desde que empezamos y terminamos de hacerlo, así que no hay excusas.
Ingredientes:30 galletas tipo maría ( yo utilicé de dos clases, una de ellas eran napolitanas) - 4 huevos - 1 vaso de leche - 1 vaso de aceite virgen extra - 1 vaso de azúcar - 1 vaso de cacao soluble (el que utilizamos en el desayuno) - 1 sobre de levadura - azúcar glass (opcional) para la decoración - almendra crocanti (no venía en la receta, pero yo se la he añadido). Se me ocurren muchas variantes para este bizcocho que iré probando, ya os contaré!!!. La elaboración bien fácil, batir todos los ingredientes, al microondas y listo, pero os lo explico con imágenes!!!! Gracias Esther, porque te tomo prestada tu receta para enseñarla en mi rinconcito.
Preparación:
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| En un bol echamos las galletas y el vaso de azúcar |
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| añadimos los 4 huevos |
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| el vaso de aceite, el vaso de leche, el vaso de cacao y el sobre de levadura |
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| Pasamos la batidora y trituramos hasta que se mezclen los ingredientes y no queden grumos de galleta |
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| Cuando esté triturado y tengamos la masa , he añadido la almendra crocanti, y mezclamos con una cuchara para que se integre en la masa. |
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| Pasamos a un molde que sea alto, como no tenía de silicola, utilicé uno de loza , lo engrasé con un poquito de aceite y una pizca de harina para que no se me pegara al desmoldar. Y metemos en el microondas máxima potencia entre 12 y 15m. |
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| Cuando pase el tiempo este es el resultado, ummmm , dejamos enfriar y desmoldamos. |
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| Espolvoreamos con azúcar glass ( si no tienes en ese momento, hecha en el baso de la batidora azúcar y bate haste que se haga polvo, utiliza un colador finito para tamizarla sobre el bizcocho, en las fotos mi azúcar glass, está hecha así) o si lo preferís cualquier otra cobertura, imaginación repostera al poder!!! |
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| Y ya tenemos listo nuestro rico bizcocho de chocolate y galletas , listo para una merendola de domingos de otoño o un dulce desayuno. |
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| El sabor es delicioso, y la textura esponjosa, me ha sorprendido, espero que toméis nota de ésta receta y ya me contaréis. Contenta de volver os espero en breve. Un besazo a tod@s. . |
